汉中市陕飞一小食品安全自查总结



2013-06-08 作者:陈建平 来源: 浏览次数:0


 
    2013年5月22日,市教育局对我校进行了食品安全专项检查,检查组对我校“营养餐”工作给予了充分的肯定同时也提出了相应的意见、建议。通过检查组的反馈和我校对工作的反思,现总结如下:
一、再接再厉细化工作,发扬工作中的优点。
1、严格按照制度办事,不随心所欲。
从食品的接收、储存、加工、发放到垃圾的回收都有制度保证,专人监管,力争做到无死角,无疏漏。新进食品必须有检疫报告单、接收签字、供货方签字。当日加工鸡蛋严格按一泡、二刷、三冲、四消毒的工序进行,保证每一个鸡蛋干干净净的送到每个学生手中。我校食品储藏室实行一门两锁制度,即两人同时在才能打开门锁,杜绝了食品流失的可能。
2、强化学生就餐数量的控制,做到不浪费,不流失。
我校实行每日报餐制度,即每天早晨到校后,以班级为单位统计上报当日食用营养餐的人数、种类等,按照当日实际使用人数蒸煮鸡蛋、发放食品。鸡蛋严格按照每天试尝一个,留样两个,试尝签字等做到不浪费。
3、落实政策,及时到位
我校从2012年5月7日开始实施“营养餐”工程,开始实施每生每天补助3元钱,从2012年10月份开始补助4元钱,我校积极响应政策变化,及早做好准备,腾出库房装修作为食物储藏室,让学生完全享受惠民政策。
从2012年9月份开始实施营养餐实名制上报工作,我校积极落实、加班加点,如实填写,做到资料真实有效、上报人数与实际人数对等。
二、从严治理,改正不足。
针对检查做提出的建议和不足,我们进行的认真反思,并作出相应的措施:
1注意工作中的细节,从加工间、储藏室内外环境卫生到蒸煮发放、签字、上账、统计再做细一些。
2、从管理员到校领导,在今后工作中,每周末对商品台账进行审查,确认后签字。
3、学校今后严格按照制度办事,实行校长负责制,严格填写准确的数据,保证实物与数量对等。
在今后的“营养餐”工作中我们将继续发扬优点,改进不足,切实落实好这项党和国家的惠民政策,让陕飞一小的每一个孩子吃到放心的食品。
                                                                      汉中市陕飞一小
                                                                             2013528
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